Les aliments suivants contiennent peu de calories et sont permis à volonté.

• Ail, Limette.
• Assaisonnements, Marjolaine.
• Cacao, Moutarde sèche ou préparée
• Café noir, Thé Catsup, Poivre
• Citron, Jus de citron
• Colorants alimentaires, Consommé, Sauce piquante
• Cornichons à l’aneth, Sel de table (avec modération)
• Cornichons et marinades non sucrés, Sels d’oignon et d’ail
• Succédanés de sucre Boissons acaloriques (avec modération)
• Fines herbes, Thym,Persil, Raifort, Épices, Menthe
• Gélatine neutre ou aromatisée sans sucre
• Gomme à mâcher sans sucre, Vinaigre

Aliments à restreindre de votre alimentation parce qu’ils ne contiennent que de l’énergie concentrée et ne fournissent aucun nutriment tels vitamines, minéraux, protéines : sucre raffiné (blanc ou brun), bonbons, miel, confiture, gelée, marmelade, sirop, mélasse, tartes, gâteaux, biscuits sucrés, lait condensé, gomme à mâcher, boissons gazeuses sucrées, vin, bière, boissons alcoolisées.

Prenez note de la valeur énergétique des boissons alcoolisées :

• Bouteille de bière légère
(11 onces, 340 ml)
125 calories
(Équivalence : 1,5 pain)

• Bouteille de bière
(11 onces, 340 ml)
155 calories
(Équivalence : 2 pains)

• Brandy, cognac
(1 once, 30 ml)
75 calories
(Équivalence : 1 pain)

• Gin ou rhum
(1.5 once, 50 ml)
100 calories
(Équivalence : 1,5 pain)

• Scotch, vodka
(1.5 once, 50 ml)
105 calories
(Équivalence : 1,5 pain)

• Whisky, rye
(1.5 once, 50 ml)
120 calories
(Équivalence : 1,5 pain)

• Vin sec
(3 onces, 100 ml)
60 calories
(Équivalence : 1 pain)

• Vin sucré
(2 onces, 60 ml)
75 calories
(Équivalence : 1 pain)

L’échange devrait se faire avec le groupe 5 du pain qui contient environ 70 calories/portion.

Produits légers diététiques
Certains de ces produits peuvent être utilisés à la place du produit original, mais il faut vérifier l’étiquette pour en connaître la composition et la valeur énergétique.

Votre ration quotidienne est de 0.5 portions.
Chaque ration équivaut à approximativement 40 calories

Lait
• Lait 2% 210 ml (7 onces)
• Lait écremé 250 ml (8 onces)
• Lait écrémé en poudre 45 ml (3 c. à table) + 1 portion du groupe 7, (gras)
• Lait écrémé évaporé 125 ml (1/2 tasse)
• Lait de beurre 250 ml (1 tasse)
• Lait de chèvre 125 ml (4 onces)
• Kéfir 125 ml (4 onces)
• Lait de soya fortifié avec des vitamines B6 et B12 et du calcium 250 ml (8 onces)

Yogourt
• À saveur nature (partiellement écrémé) 125 ml (1/2 tasse)
• À saveur de fruits ou glacé (fait de lait entier) 60 ml (1/4 tasse)
• Yogourt à saveur de fruits (partiellement écrémé) 80 ml (1/3 tasse)

Votre ration quotidienne est de 1 portion.
Chaque portion équivaut à environ 40 calories.
Ces légumes contiennent des calories dont il faut tenir compte.

•Artichauts 125 ml (1/2 tasse)
•Betteraves125 ml (1/2 tasse) •Carottes125 ml (1/2 tasse)
•Choux de Bruxelles 125 ml (1/2 tasse)
•Citrouille 125 ml (1/2 tasse)
•Courge 125 ml (1/2 tasse)
•Jus de légumes (V-8) 200 ml (3/4 tasse)
•Jus de tomate 250 ml (1 tasse)
•Macédoine 125 ml (1/2 tasse)
•Navet 125 ml (1/2 tasse)
•Oignons 125 ml (1/2 tasse)
•Okra 125 ml (1/2 tasse)
•Poireaux 125 ml (1/2 tasse)
•Pois verts 125 ml (1/2 tasse)
•Rutabagas 125 ml (1/2 tasse)
•Soupe aux légumes 125 ml (1/2 tasse)

Votre ration quotidienne est sans restriction. Chaque portion équivaut à moins de 20 calories.

•Asperges
•Epinards
•Aubergine brocoli
•Champignons chicorée chou chinois choucroute concombre •Endive
•Escarole
•Germes de haricots de mungo (crus)
•Haricots jaunes ou verts piment vert et rouge pousses de bambou salade
•Varech
•Bette à carde
•Germes de blé de soya (crus)
•Céleri
•Germes de luzerne (crus)
•Chataîgnes d’eau
•Persil
•Chou
•Pois mange-tout
•Chou-fleur
•Radis
•Ciboulette
•Tomate
•Cresson
•Zucchini

Votre ration quotidienne est de 2 portions. Chaque portion est équivalente à 60 calories environ (les jus de fruits peuvent être frais, en conserve ou congelés mais toujours sans sucre). Les fruits en conserve doivent toujours être rincés à l’eau froide.

•Abricots en conserve 125 ml (1/2 tasse)
•Abricots frais 2
•Abricots séchés 4
•Ananas en conserve 2 tranches
•Banane1/2 banane
•Bleuets 125 ml (1/2 tasse)
•Canneberges en sauce 30 ml (2c. à table)
•Cantaloupe 1/4
•Cerises en conserve 125 ml (1/2 tasse)
•Cerises fraîches 10
•Compote de pommes 125 ml (1/2 tasse)
•Compote de rhubarbe 250 ml (1 tasse)
•Dattes 2
•Figues séchée 1
•Figues fraîches 2
•Fraises congelées sans sucre 250 ml (1 tasse)
•Fraises fraîches sans sucre 250 ml (1 tasse)
•Framboise 200 ml (3/4 tasse)
•Groseilles fraîches 200 ml (3/4 tasse)
•Jus d’ananas 125 ml (1/2 tasse)
•Jus d’orange 125 ml (1/2 tasse)
•Jus de pamplemousse 125 ml (1/2 tasse)
•Jus de pomme 125 ml (1/2 tasse)
•Jus de prunneaux 60 ml (1/4 tasse)
•Jus de raisin 125 ml (1/2 tasse)
•Jus de tamngerine 125 ml (1/2 tasse)

Votre ration quotidienne est de 2 portions. Chaque portion équivaut à 70 calories environ.

Pain
•Bagel 1/2
•Blanc et brun 1 tranche
•Français 1 tranche
•Anglais 1/2
•Pain hamburger, pain hot dog 1/2/
•Pain léger 1/2
•Pain pita 1/2
•Petit pain 1
•Pain au raisin, seigle, seigle noir 1tranche

Biscuits
• Arrowroots 3
•Biscottes 3
•Graham 2
•Matzo 1/2
•Melba 4
•Social 3
•Soda 6

Céréales
•Avoine cuite 125 ml (1/2 tasse)
•Céréales sèches soufflées 375 ml (1-1/2 tasses)
•Céréales sèches en flocons (Special K, Corn Flake) 200 ml (3/4 tasses)
•Crème germe de blé 125 ml (1/2 tasse)
•Germe de blé 80 ml (1/3 tasse)
•Shredded Wheat 1 biscuit

Votre ration quotidienne est de 4 portions. Chaque portion équivaut à environ 75 calories. Vous devez peser la viande après la cuisson. Enlevez les os et le gras avant de la peser.

Viandes
•Boeuf, agneau, veau, jambon maigre, foie, volaille (poulet, dinde) 30 g (1 once)
•Saucisse (boeuf ou francfort 1
•Viandes froides, salami, bologne 1 ranche (1/8")

Poissons
•Crevettes, huîtres, palourdes, 5 moyennes
•Pétoncle 2 moyennes
•Poisson en conserve : hareng, crabe, homard, saumon, thon, 60 ml (1/4 tasse)
•Poisson frais: f;eetans, morue,aiglefin, sole,saumon, truite, 30 g (1 once)
•sardines égouttées 3

Fromage
•Camembert, brie, 30g (1 once)
•Cheddard, gruyère, 30g (1 once)
•Fromage cottage - 2 % ou sans gras 125 ml (1/2 tasse)
•Fromage cottage - lait entier 4%, 60 ml (1/4 tasse)
•Fromage râpé (parmesan) 45 ml (3 c. à table)
•Fromage très léger - moins de 1% de gras, 125 ml (1/2 tasse)

Oeufs
•Oeuf 1 moyen (pas plus de 3 oeufs par semaine)

Votre ration quotidienne de gras est de 1 portion. Chaque portion équivaut à environ 45 calories.
•Amandes, graines, noix, 15 ml (1 cuil. à table)
•Avocat, 1/8
•Bacon croustillant, 1 languette
•Beurre d'arachide, 10 ml (2 cuil. à thé)
•Beurre ou margarine, 5 ml (1 cuil. à thé)
•Beurre ou margarine à faible teneur en calories, 10 ml (2 cuil. à thé)
•Crème 15 %, 30 ml (2 cuil. à table)
•Crème 35 %, 15 ml (1 cuil. à table)
•Fromage à la crème, 30g (1 once)
•Graisse, 5 ml (1 cuil. à thé)
•Huile végétale, 5 ml (1 cuil. à thé)
•Mayonnaise, 5 ml (1 cuil. à thé)
•Mayonnaise diète, 10 ml (2 cuil. à thé)
•Olives vertes ou noires, 4 moyennes
•Sauce, 30 ml (2 cuil. à table)
•Vinaigrette, 15 ml (1 cuil. à table)
•Vinaigrette diète, 30 ml (2 cuil. à table)