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Les protéines et l’âge
En vieillissant, l’organisme subit des changements qui peuvent affecter la capacité d’absorption et d’utilisation des protéines. En général, les personnes âgées ont besoin de consommer plus de protéines que les jeunes adultes pour maintenir la masse musculaire, favoriser la santé des os et aider à la cicatrisation des plaies. Cependant, elles peuvent également être confrontées à des défis tels qu’une diminution de l’appétit et des changements dans la fonction digestive qui peuvent rendre plus difficile la satisfaction de leurs besoins en protéines.
S’il est toujours important que les personnes âgées consomment suffisamment de protéines, il est également crucial qu’elles choisissent des sources de protéines de haute qualité et faciles à digérer, comme la volaille, le poisson, les produits laitiers, les œufs et les légumineuses. Il est également conseillé de répartir l’apport en protéines tout au long de la journée, plutôt que d’en consommer de grandes quantités en une seule fois, afin de favoriser la capacité de l’organisme à les absorber et à les utiliser efficacement.
En outre, les personnes âgées peuvent également bénéficier de la pratique d’une activité physique régulière, car cela peut aider à maintenir la masse musculaire et à soutenir la santé globale. La consultation d’un médecin ou d’un diététicien peut également fournir des recommandations personnalisées sur les besoins en protéines et en nutriments en fonction de l’état de santé individuel, du mode de vie et d’autres facteurs.
